| 中國水產頻道報道， 年關將至，又到了囤年貨的時候啦！
紅膏梭子蟹可是舟山人的心頭好~ 肥美的紅膏， 爽滑的蟹肉再蘸上醋， 入口細膩柔順， 像湯圓一樣滑進胃里， 吃了一口， 還想吃第二口！
這幾天， 紅膏梭子蟹的價格一路走高， 已經遠遠高于往年同期！ 1、沈家門東河菜場
在沈家門東河菜場，梭子蟹依然是這里的主角，不少活鮮經營戶仍然在進貨，一筐筐螃蟹不斷被擺上柜臺。 “今年螃蟹比去年更貴，往年這個時候紅膏蟹最多也就八九十元一斤，現在我這邊出售的紅膏蟹5兩以下的要140元一斤，5兩以上的要180元一斤，這個價格甚至已經跟去年過年期間持平了！”12號攤位經營戶周女士告訴記者 “從目前的這個趨勢來看，今年過年期間螃蟹價格可能會創新高，到時候都不一定會有貨源。”其他攤位上，即便是淡膏的普通梭子蟹，現在價格也要170元左右一公斤。 菜場的梭子蟹價格高昂，那么水產批發店的價格是否會有所下降呢？ 記者采訪了一家專做螃蟹活鮮生意的水產批發行海光活鮮專供。店里工作人員告訴記者，目前市場上紅膏梭子蟹的價格相對穩定，但已經遠遠高于去年同期。 “5兩左右的中蟹現在一般在一百五六十元一斤，5兩以上的大蟹又分為好幾檔，一般在180元左右一斤，最高的要200多元。但紅膏蟹加工而成的嗆蟹價格則和往年相差無幾，市場價80元左右一斤。” 盡管梭子蟹價格居高不下，但還是有許多市民前來淘貨。記者在東河菜場看到，螃蟹活鮮攤位前人氣不低，有不少顧客來詢問價格，但大部分市民問完價格后挑揀一番就離開了，掏錢購買的人寥寥無幾。
一位不愿透露姓名的女士告訴記者：“我今天來買菜的時候順便看看螃蟹的價格，想著準備一些過年用，但實在太貴了，我準備回頭托朋友從批發商那里買便宜些的螃蟹。” 與一般市民不同，不少餐飲店已經購進了過年用的紅膏蟹。陳剛是一家海鮮排擋老板，前兩天他剛剛收購了100公斤螃蟹。“舟山人家家戶戶過年都要用螃蟹，越臨近年關價格越高，今年紅膏蟹的均價這么高，現在收購還相對劃算一點。”
被問及今年紅膏梭子蟹為何這么貴時，接受采訪的菜場經營戶、批發商、加工商不約而同地給出了一個答案：缺貨。 嗆蟹加工商張文斌告訴記者：“今年開捕以來螃蟹一直不多，價格也是一天比一天高，還有許多銷往了外地，要找到價錢、肥瘦都合適的嗆蟹原材料更難了，總體來說利潤比往年薄了很多。” 記者從市海洋與漁業局了解到，今年開捕以來，9月份全市梭子蟹捕撈量2.86萬噸，同比下降22.6%，10月份捕撈量2.54萬噸，同比下降7.4%。 “今年9月、10月梭子蟹旺季的減產對全年產量造成了一定的影響，這也是由于疫情、漁業資源狀況等多種因素的作用。”市海洋與漁業局相關負責人告訴記者，“目前梭子蟹捕撈已進入淡季，缺貨的情況可能還會持續一段時間。”
紅膏梭子蟹漲價了， |
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