| 中國水產頻道報道， 去年，受疫情影響，襄州地區成魚冷鏈運輸不暢，大面積壓塘滯銷。在政策的鼓勵下，相關負責人結合網絡銷售新業態，即使受疫情影響，風干魚產值同比增長30%以上，預計今年加工總產值將超1億元，產業附加值提高15%。 “拉網、起吊、裝車……”近日，寒風微微，在襄州區銘達水產養殖專業合作社，負責人劉俊杰正忙著與一家電商機構簽訂風干魚銷售協議。加工線上，工人們正有條不紊地進行機械剖魚、清洗、腌制、上架、搬運、打包、入庫等流程作業。
去年，受疫情影響，成魚冷鏈運輸不暢，銘達合作社在政府引導扶持下積極謀轉型，建設年產量500噸優質風干魚的廠房，預計今年加工總產值將超1億元。從賣鮮魚到賣干魚，銘達合作社擺脫不利因素、順應市場變化，闖出一條新路。 2018年，湖北富銘達農業科技有限公司落戶峪山鎮蔣崗村，養殖南美白對蝦。由于技術和產品質量過硬，許多批發商直接把貨車開到養殖場現捕現撈。如今，公司養殖規模從最初的13個塘、80畝水面發展到35個塘、150畝水面，產量翻倍，養殖模式也由每年一季變成雙季。公司還成立銘達合作社，帶動鄉親們建設3000畝養殖基地，養殖適合制作風干魚的大白刁、草魚等。
“曬魚片需要割、腌、洗、曬，步驟缺一不可。冬天溫度低，沒有蒼蠅，曬出來的魚片干凈衛生，大白刁兩天就能曬好。”劉俊杰介紹，“目前，出產的這一批都是1.2斤左右的大白刁，這類魚最適合做風干魚。”干魚都是自然風干，不放其它調味品，表面干、里面嫩，吃起來口感筋道、味道咸鮮、別有風味。 由于冬至腌制出來的魚最好吃，腌制后的“冬至魚”上會有“臘月花”，比其它節氣的魚口感更好，不易壞，該合作社推出“冬至魚”品牌。“后期，還將聘請專業技術團隊，科學分析‘冬至魚’的營養價值。”劉俊杰說。 為實現轉型發展，合作社還積極籌備電商銷售，憑借優良的產品質量，風干魚很快出了名，訂單不斷增加。當天下午，劉俊杰還與一家電商機構簽訂風干魚線上直播帶貨協議，在直播間為風干魚等多種本地特色農產品代言。“現在每天直播賣貨2000公斤以上。”劉俊杰笑著說。
銘達合作社瞄準地標產品，積極申報風干魚等具有區域特色的農業品牌，指導合作社成員推行“四個統一”，即技術標準統一、生產工藝統一、包裝標識統一、宣傳用語統一。“銘達風干魚”已幫助20多戶貧困戶脫貧，60多戶養殖戶從事生產、養殖。 結合網絡銷售新業態，即使受疫情影響，劉俊杰的風干魚產值同比增長30%以上，預計今年加工總產值將超1億元，銘達合作社漁業養殖示范戶附加值提高15%。（本文轉自【近江之聲】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。） |
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